Ο τρύγος του σταφυλιού είναι η σημαντικότερη, ίσως, στιγμή στην διαδικασία παραγωγής του κρασιού, καθώς κρίνει, σε μεγάλο βαθμό, την έκβαση του μόχθου ολόκληρης της οινικής περιόδου. Χωρίς αμπελουργία δεν υπάρχει οινοποιία και χωρίς τρύγο δεν υπάρχει σοδειά. Συνήθως ο τρύγος διαρκεί όλο τον μήνα Σεπτέμβριο, ο οποίος, άλλωστε, λέγεται και Τρυγητής.

Ένα από τα μεγαλύτερα πλατάνια της νησιωτικής Ελλάδας δροσίζει εδώ και αιώνες την είσοδο του ορεινού χωριού Πιτυός, στη βόρεια Χίο. Ο ξακουστός πλάτανος του «Μάκελ(λ)ου». Τα μεγέθη του προκαλούν δέος, δεν είναι όμως ικανά να προσδιορίσουν την ηλικία του. Σύμφωνα με ειδικούς η ηλικία του υπεραιωνόβιου αυτού πλατάνου εκτιμάται στα 700 έτη ζωής. Η περίμετρος του κορμού του είναι 9,3 μέτρα ενώ η περίμετρος της Κώμης του 64,7 μέτρα.

Μία από τις πλέον ιστορικές διαδρομές της Χίου που είναι συνδεδεμένη με τη φυσιογνωμία του Δρίμακου βρίσκεται στο Ανατολικό Αίπος. Πρόκειται για μία κυκλική πεζοπορική διαδρομή, μέτριας δυσκολίας με μήκος 6 χλμ.

Το Γενοβέζικο υδραγωγείο του "Κουφού" βρίσκεται λίγο έξω από την πόλη της Χίου στην περιοχή των λιβαδίων. Είναι το κύριο υδραγωγείο που τροφοδοτούσε με νερό την δεξαμενή της πόλης την "Κρύα Βρύση" που βρίσκεται στο κάστρο της Χίου μέχρι και τον 17ο αιώνα.