To Δρακοντόσπηλο βρίσκεται στις ορθοπλαγιές του Πηγάνιου όρους πάνω από το χωριό Καρυές της Χίου σε υψόμετρο περίπου 700 μέτρων. Πρόκειται για ένα μικρό οριζόντιο σπήλαιο με φυσικό άνοιγμα και σταλακτιτικό και σταλαγμιτικό διάκοσμο. Εκτός του σπηλαίου σχηματίζεται ένας εξώστης με μαγευτική θέα την πόλη της Χίου και τα Μικρασιατικά παράλια.

Ο Χαμόσπηλος ή "Του Φλωριού το σπηλιό", όπως το ονομάζουν οι ντόπιοι κτηνοτρόφοι λόγω της παρακείμενης εκκλησίας του Αγ. Γεωργίου του Φλωριανού, βρίσκεται στο βουνό Αίπος της Χίου. Πρόκειται για μία μικρή σπηλιά με πλούσιο σταλακτιτικό διάκοσμο, το μεγαλύτερο μέρος του οποίου έχει καταστραφεί λόγω της ανθρώπινης επέμβασης. Τη σπηλιά τη χρησιμοποιούσαν από τα παλιά χρόνια ως καταφύγιο οι τσοπάνηδες, γιατί είναι το μοναδικό φυσικό καταφύγιο της περιοχής.

Μία ανάσα από την πόλη της Χίου, κάτω από τη Νέα Μονή βρίσκεται μία πολύ ωραία περιπατητική διαδρομή με τρεχούμενα νερά. Ένας καταρράκτης ύψους 5 μέτρων και μικρές λιμνούλες συνθέτουν ένα ειδυλλιακό τοπίο.

Ο τρύγος του σταφυλιού είναι η σημαντικότερη, ίσως, στιγμή στην διαδικασία παραγωγής του κρασιού, καθώς κρίνει, σε μεγάλο βαθμό, την έκβαση του μόχθου ολόκληρης της οινικής περιόδου. Χωρίς αμπελουργία δεν υπάρχει οινοποιία και χωρίς τρύγο δεν υπάρχει σοδειά. Συνήθως ο τρύγος διαρκεί όλο τον μήνα Σεπτέμβριο, ο οποίος, άλλωστε, λέγεται και Τρυγητής.