Το έθιμο του Νιότριτου (όπως ονομάζεται η Τρίτη της διακαινησίμου στη Χιώτικη διάλεκτο) γίνεται κάθε χρόνο στα Καρδάμυλα της Χίου με τις ρίζες του να χάνονται στα βάθη των αιώνων.

Σύμφωνα με το έθιμο γίνεται η λιτάνευση των εικόνων, μαζί με το λάβαρο της Αναστάσεως και τα εξαπτέρυγα μέσα στα γραφικά δρομάκια των Άνω Καρδαμύλων, συνοδεία των πιστών που καταλήγουν στην κεντική πλατεία του χωριού όπου καίνε ένα ομοίωμα του Ιούδα.