Το χωριό Άγιο Γάλας βρίσκεται στη Βορειοδυτική Χίο σε απόσταση 62 χλμ από την πόλη. Είναι ένα μικρό χωριό κτισμένο στις δυτικές πλαγιές του όρους της Αμανής σε υψόμετρο 240μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Είναι το πιο απομακρυσμένο χωριό του νησιού και είναι γνωστό για το ομώνυμο σπήλαιο που βρίσκεται εκει. 

Πρόκειται για ένα μοναδικό σπήλαιο το οποίο εκτείνεται κάτω από το σημερινό χωριό και αποτελεί σύμπλεγμα τριών τουλάχιστον σπηλαίων, από τα οποία το μεγαλύτερο προχωράει σε βάθος 200 μέτρων περίπου. Σε αυτό το σπήλαιο εγκαταστάθηκαν άνθρωποι από την πρώιμη Νεολιθική εποχή (6000 - 5000 π.Χ) και έζησαν εκεί περίπου μέχρι το 2700 π.Χ. Κομμάτια από πήλινα αντικείμενα όπως επίσης και κόκκαλα ζώων δείχνουν ότι ο χώρος χρησιμοποιήθηκε ως ιερό από την Αρχαϊκή ως τη Ρωμαϊκή εποχή. Εντός του σπηλαίου είναι κτισμένος ο ναός της Παναγίας Αγιογαλούσαινας όπου υπάρχει το Αγίασμα με το νερό που στάζει από τους σταλακτίτες του σπηλαίου και σύμφωνα με την παράδοση έχει θεραπευτικές-θαυματουργές ιδιότητες. Κοντά στο χωριό υπάρχει μονοπάτι (απόσταση 2.5 χλμ) που οδηγεί στον εγκαταλειμμένο οικισμό του Αγίου Ιωάννη.